Prunus spinosa

Nombre Común: Endrino

Es un arbusto caducifolio, muy enmarañado y espinoso de hasta 4 metros de altura.
Hay que tener cuidado para no confundirlo (a veces, es difícil de distinguir) con el Prunus insititia o ciruelo silvestre. Suele formar grandes espesuras gracias a su fácil y densa reproducción por retoños que brotan de sus raíces.
Tiene las ramillas divergentes, pardo-oscuras, más o menos pelosas en su juventud y rematadas frecuentemente en espina; los tallos viejos, en cambio, tienen corteza agrisada. Sus ramas espinosas soportan pequeñas hojas ovales y pecioladas de implantación alterna. Las flores son blancas y pentámeras.
Su apertura tiene lugar antes de la aparición de las primeras hojas.
Durante el invierno pierde las hojas y, en primavera, antes de que brote el nuevo follaje, aparecen las flores.
El fruto es una drupa del tamaño de una canica (unos 10 a 14 mm de diámetro cuando el fruto está maduro), y de forma ovalada.
El color puede ser azulado, violáceo o negruzco.
Presenta una textura aterciopelada y sabor agridulce.