Nombre Común: Estragón
El estragón (en nomenclatura de Linneo Artemisia dracunculus) es una planta perteneciente a las Asteraceae, encontrando cierta familiaridad con el ajenjo (Artemisia absinthium).
En el sur de Europa se encuentra como planta salvaje, pero en los países del norte de Europa se cultiva y se le da nombres de sus países. De esta forma se tiene la variedad germánica, francesa, rusa, etc (difieren sólo en el aroma y el sabor). La planta llega a crecer desde 60 a 120 cm. El origen de la planta no está muy claro, pero se apunta a Asia central y probablemente Siberia, se desconoce la introducción de esta planta en Europa.
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